Chic’n Quick – Milano Una pausa pranzo semplice e corretta

Continua la scoperta di ristoranti milanesi che propongono un menu del pranzo nella tradizione dei bistrot parigini. Questa volta la scelta è caduta su Chic’n Quick, trattoria moderna nata da una costola del ristorante bistellato Sadler.
Il locale è sobrio, l’atmosfera è piacevole, il servizio “sbottonato” ma puntuale. Si può scegliere tra la proposta abituale del ristorante con prezzi tutto sommato nella media milanese, oppure optare per un percorso guidato di 3 portate, che cambiano giornalmente, alla (corretta) cifra di 19 euro.
la prima portata del giorno (foto d’apertura) sono dei cappellacci ripieni di patate con broccoletti e formaggio stagionato. Il piatto è ben eseguito e risulta piacevole. Un ripieno più frizzante avrebbe reso la pasta maggiormente interessante.
Seguono animelle in casseruola con carciofi e patate.

Anche in questo caso la proposta è ordinaria ma assolutamente corretta e sostanziosa. La materia prima è ottima e viene valorizzata da una preparazione che ne esalta la grassezza conferendole anche croccantezza e quindi masticabilità. Alla base del piatto una salsa vegetale che conferisce quel pizzico di acidità che non guasta mai.

Si finisce con un ottimo cremoso al cioccolato bianco e salsa di cachi.
Il menu è ben calibrato per una pausa pranzo, le materie prime non sono banali, e tutto viene consumato all’interno di un locale accogliente, che trasuda attenzione e competenza.
Sicuramente una offerta di qualità per una colazione di lavoro o per mangiare qualche buon piatto a prezzi onesti.

 

Menù del giorno euro 21

Chic’n Quick
Via Ascanio Sforza, 77
20141 Milano
http://www.sadler.it/cnq/cnq.htm

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