Povero Diavolo @ Torriana (RN) Le carezze travolgenti di Pier Giorgio Parini

Voto 17,5
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Un paio di anni fa, i piatti di Pier Giorgio Parini mi sarebbero apparsi un pò frigidi. Oggi, la sola idea di andare a mangiare al Povero diavolo innesca in me degli entusiasmi  incontrollabili. In ogni caso, il mio approccio alla cucina, molto viscerale e istintivo, quindi radicale, non è propriamente indicato per una esperienza a Torriana, che richiede calma e pazienza dovute allo sforzo di sintonizzarsi sulla  lunghezza d’onda dello chef e della sua cucina, rinviando il processo di comprensione oltre il lasso di una cena, in favore di una vera e propria ruminazione intellettuale. Continua a leggere
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Ristorante Marconi @ Sasso Marconi – La grande cucina italiana

Voto 15,5
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Siamo in viaggio verso Milano e un leggero languore ci prende lo stomaco in prossimità di Rimini. La guida è lì, a disposizione sul telefono e sembra quasi un affronto non consultarla per vedere quali ristoranti offra l’Emilia Romagna.
Senza troppe difficoltà la scelta cade sul Ristorante Marconi di Sasso Marconi. Abbiamo letto molto bene di questo storico ristorante bolognese ed è perfettamente in strada. Usciamo con agilità dall’A14 e in pochi minuti siamo nel parcheggio del locale.  Continua a leggere