Urbino dei laghi – Pizza eccellente e coolness

IMG_20140503_205414649Stafano Ciotti si avvicina al nostro tavolo, sta aiutando a prendere qualche prenotazione perché la sala è piena e il suo maître si dilunga a chiacchierare con altri clienti. Simpatico, sorridente, modesto, affabile, non se la tira come dovrebbe per essere uno chef di rango. Fa subito un’ottima impressione. Il suo locale è tra i più belli in circolazione: luminoso, minimale (senza essere stucchevole), ampio (senza essere dispersivo), arredato con la stesa ricercata spontaneità con cui si presenta il suo chef, con sobria educazione, con qualche dettaglio di moda.
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